Anthony Bourdain의 쇼 ‘No Reservations”에서 무슨 일이 일어나고 있는지 알아보기 위해 Anthony Bourdain의 세계를 탐험해 봅시다. 그는 미국 요리사이자 작가이며 TV 유명인입니다. 그는 2000년에 자신이 쓴 “Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly”와 여행 채널 프로그램 Anthony Bourdain: No Reservations의 진행자로 매우 유명합니다. 여행과 음식에 관한 프로그램입니다. 이 프로그램도 방영되고 있습니다. Discovery 여행 및 생활 채널에서도 프로그램의 진행자인 Anthony Bourdain은 전 세계 다양한 국가와 도시를 방문하고 미국 내에서도 현지 문화와 요리로 대접을 받습니다.
그는 베이루트에서 특별 쇼 Anthony Bourdain을 주최했으며 이 프로그램은 시즌 2와 시즌 3 사이에 방영되었으며 에미상 후보에도 올랐습니다. 시즌 1의 일부 에피소드에는 프랑스: 프랑스인들이 형편없는 이유, 아이슬란드: Hello Darkness my Old Friend, 베트남: Mr.Sang 섬, 말레이시아: 정글 속으로 등이 포함됩니다. 그는 데뷔 에피소드에서 파리를 방문하여 도시의 유명한 지하 묘지를 탐험하고 압생트를 맛보고 도시의 주요 육류 시장을 방문합니다. 가장 좋은 부분은 그가 오스카 와일드가 세상을 떠난 방에서 밤을 보내는 곳입니다. 2006년 7월, 그는 레바논 전쟁으로 인해 앤서니와 그의 승무원들이 레바논 베이루트에 갇히는 모습을 일주일 동안 다큐멘터리로 진행한다. 이것은 2007년 뛰어난 정보 프로그램 부문 후보로 지명된 특별한 쇼였습니다. 그의 가장 최근 쇼는 “Holiday Special 2011″로 그가 기괴한 방향으로 전환했습니다. Bourdain은 Nora Jones의 노래를 들을 기회를 얻습니다 홍대 카페.
Tony는 음식에 관해 많은 질문을 갖고 있으며 셰프 Dave Arnold로부터 답변을 받습니다. 그는 또한 Lidia Bastianich 및 Christopher Walken과 함께 요리할 기회도 얻습니다. Bourdain이 인터넷에서 FiOS 번들과 같은 제안을 통해 제공한 팁과 요령에 대한 많은 정보를 찾을 수 있습니다.
그가 가장 좋아하는 감자튀김은 Les Halles에서 만든 감자튀김입니다. 먼저 감자를 껍질을 벗기고 원하는 모양으로 자르고 밤새 시원한 물에 방치한 다음 씻어서 전분을 최대한 제거해야 합니다. 그런 다음 기름에 6~8분간 조리한 다음 15분간 휴지해야 합니다. 이제 데친 감자가 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 2~3분 동안 튀겨야 합니다. 이제 감자튀김을 깨끗하고 마른 수건이 깔린 더 큰 그릇에 담아 소금에 절인 다음 수건을 털어내야 합니다. 감자튀김은 그릇에 담아 아직 뜨거울 때 드실 수 있습니다. 맛있을 것 같지 않나요?
