누군가 목소리를 높이면 쿠르그!! 그것은 모든 사람의 마음 속에 초자연적인 장소의 이미지를 만들어냅니다. 이것이 Coorg라는 이름의 영향입니다. 우리는 그것을 녹색 천국이라고 부를 수도 있습니다. 대부분 사람들은 쿠르그에 있는 폭포를 보러 갑니다. Coorg에 대해 말하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 왜냐하면 자연의 아름다움 외에도 Coorg의 한 가지가 인도에서도 유명하기 때문입니다. 바로 Coorg Food입니다.
쿠르그족이 먹기 위해 살고 있으며, 그 지역의 지형은 물론 주민들의 역사와 문화에 영향을 받은 독특한 요리에 자부심을 갖고 있다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 호텔 파크 쉐라톤 닥신의 남인도 음식을 선보이는 인도 레스토랑은 닥신에서 12일 동안 쿠오르기 음식 축제를 통해 정통 쿠르기의 맛을 선보입니다.
코다바(Coorg의 주민)는 알렉산더 대왕의 후손이므로 엄격히 채식주의자가 아닙니다. 쿠오르기 요리에는 후추, 카다몬, 계피를 자유롭게 사용하여 이 지역에서 재배되는 향신료가 많이 사용됩니다. 요리에 정통적인 느낌을 더해주는 어둡고 시큼한 식초인 카참풀리(kachampuli)를 넉넉하게 섭취하세요.
반주에는 산나, 푸투, 풀라오, 노란색 맛 쌀, 계란 비리야니가 포함됩니다. 생선/닭고기/소고기 피클과 처트니가 식사에 약간의 양념을 더해줍니다. 선택할 수 있는 쌀 요리가 다양하지만 우리는 네이 쿨(견과류와 건포도를 곁들인 쌀, 뜨거운 버터 기름에 흠뻑 적셔보세요!)을 적극 추천합니다. 게, 고기, 돼지고기 등 다양한 카레와 가장 잘 어울리는 Akki Otti를 맛보세요.
맛있는 비채식 옵션에는 고기 풀라오, 카다부, 새우 카레, 치킨/생선 카레, 콜리 카레(닭고기), 튀긴 메추라기, 참깨로 코팅한 프라이드 치킨, 사슴 고기, 간 마살라, 메뉴 사루(생선), 폭찹, 판디 카레(돼지 고기)와 파란데(주머니) 튀김. 다크 소스를 곁들인 큐브 돼지고기에는 버
