그렇다면 왜 여전히 그렇게 인기가 있습니까? 왜 그렇게 구식처럼 보이는 음료가 계속 남아 있었습니까? 믹솔로지스트들은 왜 계속 참는 걸까요? 글쎄, 이 모든 합병증, 사람에 대한 위험, 그리고 그것이 조장하는 것처럼 보이는 은둔자와 같은 생활 방식에도 불구하고 이 멋진 음료는 비교할 수 없습니다. 계란과 크림 성분으로 만든 휘핑 질감은 마치 맛있고 가벼운 머랭처럼 정말 환상적입니다. 가벼운 탄산이 놀라울 정도로 상쾌함을 유지하고, 레몬과 라임 주스가 밝은 산미를 더해줍니다. 오렌지 꽃수는 섬세하고 사랑스러우며 틀림없는 향을 더해줍니다. 레시피에 필요한 소량은 봄날을 아름답게 연상시킵니다. 물론, 계란 + 알코올이 지난 몇 달 동안의 에그노그를 생각하게 만들 수도 있지만, Ramos Gin Fizz의 계란 흰자 성분은 아이들이 긴 부활절 계란 사냥을 떠나는 동안 어른들이 한 모금 마실 수 있는 완벽한 음료입니다. 정말로, 그들이 그 초콜릿을 모두 얻는다면 그것은 공평합니다.
이 음료는 빅토리아 시대의 발명품으로 아마도 뉴올리언스의 칵테일 메카에서 유래되었을 것입니다. 헨리 라모스(Henry Ramos)가 만든 이 레시피는 수년 동안 철저히 비밀로 유지되었으며, 그의 바에서는 셰이커를 만들기 위해 남자 팀을 고용했습니다. 그러나 금지법이 시행되면서 피즈 슬링어들은 합법적인 직업을 잃었고 소문에 따르면 라모스는 분노했습니다. 그래서 작은 반란 행위로서 그는 운동을 약화시키려는 희망으로 그 비밀 레시피를 훨씬 더 관대하게 사용했습니다. 어쨌든 이 맛있는 음료는 그 암울한 시절에도 살아남았으며, 우리는 지친 바텐더가 제공하는 이 음료를 여전히 즐길 수 있습니다.
따라서 가장 실용적이거나, 공유할 수 있거나, 효율적인 음료는 아닐 수도 있지만, 현대에는 속도를 늦추고, 멈추고, 오렌지 꽃의 냄새를 맡도록 하는 아름다운 알림이 됩니다.
라모스 진 피즈
2온스 진(우리는 Plymouth를 좋아하지만 London Dry도 좋습니다) 1oz. 헤비 크림 1 달걀 흰자 ½ oz. 레몬 주스 ½ 온스 라임 주스 2 티스푼. 극상설탕 2~3방울, 오렌지꽃수
이 모든 재료를 얼음과 함께 칵테일 셰이커에 넣습니다. 이제 럼블을 준비하세요. 이 음료에는 진지한 헌신이 필요합니다. 어떤 사람들은 단지 2~3분 정도 격렬하게 흔드는 것이 필요하다고 주장하지만, 좀 더 하드코어한 사람들(아마도 Shake Weight 대체품을 찾는 사람들)은 그 셰이커를 훨씬 더 오랫동안 계속 작동시킬 것이라고 주장합니다. 일반적으로 특정하고 걸쭉한 질감을 찾는데, 자신에게 딱 맞는 질감을 만들어 본 적이 있다면 눈으로 보면 바로 알 수 있을 것입니다. 많
