내가 기억하는 한 아주 오래전부터 교회 경내에서 저녁 식사를 하는 특별한 교회 행사가 있었습니다. 나는 사람들이 가게에서 구입한 프라이드치킨을 가지고 들어오는 것을 너무 많이 보았습니다. 그 이유가 시간 부족인지, 계획 부족인지, 아이디어 부족인지 나는 결코 확신할 수 없었습니다. 그러나 나는 이것이 우리 교회에만 국한된 것이 아니라는 것을 확신했습니다 건대 술집.

이상하게 보일 수도 있지만 저는 전국을 여행했고 문화의 다양한 지역에서 살았습니다. 내가 사는 곳에 상관없이 변함없는 것 중 하나는 누군가가 필연적으로 현지 레스토랑이나 델리에서 프라이드치킨을 포트럭으로 가져온다는 것입니다. 물론 이것에는 아무런 문제가 없지만 일요일 저녁 요리에 사용할 수 있는 훌륭한 요리법이 너무 많아서 많은 사람들이 매콤한 타코 캐서롤로 양념을 치거나 거래를 달콤하게 하는 대신 이 피곤한 오래된 전통에 의지하는 것이 이상해 보입니다. 아주 맛있고 만들기 쉬운 디저트도 있어요.

분명히 일요일 저녁 식사는 캐서롤을 요리하거나 디저트를 만드는 것이 그날의 좋은 결정인 유일한 시간은 아닙니다. 그러나 그것은 어린 시절부터 가장 흔했기 때문에 자주 언급합니다. 직장에는 기여가 필요한 ‘피치인’도 있으며 이는 동료들이 귀하의 요리 재능을 부러워하게 만들 수 있는 좋은 기회입니다. 그러나 건강에 관심이 있는 사람들이라도 이러한 행사를 위해 준비할 수 있는 훌륭한 종류의 샐러드가 많이 있으므로 귀하가 준비하는 행사에 죄책감 없이 입장할 수 있습니다.

일요일 저녁 요리를 위해 칼로리나 지방이 많은 요리를 선택할 필요가 없습니다. 사실 요리를 할 때는 즐겨 먹는 음식을 요리해야 합니다. 우리 대부분은 마치 우리가 만드는 일처럼 느껴지는 음식보다는 우리가 즐기는 음식을 준비하는 데 최선의 노력을 기울일 가능성이 훨씬 더 높습니다. 포트럭 등을 요리할 때도 마찬가지입니다. 매번 똑같은 요리를 준비하지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 사람들이 그것이 여러분이 준비할 수 있는 유일한 요리라고 생각할 것입니다.

온라인과 좋아하는 잡지에서 캐서롤 요리법을 확인해 보는 것이 좋습니다. 더 건강한 식사 옵션을 제공하는 잡지에서도 이러한 행사를 위해 준비할 수 있는 캐서롤, 큰 샐러드 또는 심지어 건강한 디저트까지 제공하는 경우가 많습니다. 나의 개인적인 해결책은 항상 시간이 지남에 따라 시도해 보고 싶은 요리법을 수집하고 포트럭 청중을 나의 요리법 기니피그로 사용하는 것이었습니다. 이렇게 하면 우리 가족이나 내가 마음에 들지 않더라도 일주일 동안 남은 음식에 갇히지 않고, 마음에 들면 집에서 사용할 수 있는 레시피에 넣을 수 있습니다.