요령
요령이 있으면 굽는 작업을 위해 숯불 그릴을 준비하는 것이 쉽습니다. 석탄이 완전히 꺼지면 그릴의 창살을 뻣뻣한 와이어 브러시로 닦아야 합니다. 그릴과 격자 모두에서 느슨한 재료를 긁어낸 다음 제거합니다. 다음에 그릴에 불을 붙일 준비가 되면 먼저 화격자를 다시 한 번 닦은 다음 얇은 기름막을 사용하여 가볍게 코팅해야 합니다. 이 기술을 정기적으로 사용하면 화격자가 항상 깨끗하고 요리할 준비가 되어 있다는 것을 알게 될 것입니다.
그릴이 녹슬지 않도록 하려면 며칠 동안 재가 바닥에 쌓이지 않도록 해야 합니다. 공기 흐름을 방해하고 습기가 쌓여 녹슬게 됩니다. 그러므로 그릴 아래에 있는 수집 팬의 재가 식으면 반드시 제거하십시오. 운이 좋게도 재떨이 제거 장치가 있는 그릴을 가질 수 없는 경우 웨버 원터치 예를 들어, 컵이나 큰 스푼을 사용하여 그릴 바닥에 있는 재를 쉽게 떠낼 수 있어야 합니다.
유용한 팁
가스 바베큐의 경우 제가 드릴 수 있는 가장 유용한 팁은 먼저 그릴에서 조리된 음식을 꺼낸 다음 덮고 그릴을 15~20분 더 가열하는 것입니다. 이 방법을 사용하면 그릴에 남아 있는 기름을 많이 태워서 다음 번에 훨씬 더 깨끗하게 유지할 수 있습니다. 하지만 이렇게 해도 계속해서 효과를 발휘할 수는 없으며 1년에 한두 번 더 큰 청소 노력을 기울여야 합니다.
여름 내내 장비의 성능이 저하되도록 방치했다면 상황은 훨씬 더 악화될 것입니다. 더 나쁜 것은 여름을 준비해야 하는 겨울용 더러운 그릴이 있다는 것입니다. 하지만 모든 것이 손실된 것은 아닙니다. 당신이 직면하게 될 가장 긴 집안일 중 하나를 준비하고 다음에는 그런 일이 일어나지 않도록 맹세하십시오.
가스 그릴이 있는 경우 가장 먼저 해야 할 일은 가스 라인을 분리하는 것입니다. 그릴을 분해하여 내부 부품부터 발열체까지 철저하게 검사하세요. 녹이 있으면 즉시 제거하십시오. 다음으로 비눗물로 모든 내부 부속품을 닦을 수 있습니다. 잘 지워지지 않는 얼룩에는 알루미늄 호일 조각을 구겨놓은 수세미를 사용하세요. 그릴을 다시 조립하기 전에 깨끗한 물로 모두 헹구고 완전히 말리세요. 이제 그릴이 반짝반짝 깨끗해져서 여름 요리를 즐길 준비가 되었습니다. 그냥 그렇게 유지하십시오.
지저분한 그릴?
정말 더러워진 그릴, 특히 숯 종류의 경우 비눗물이나 간단한 가루 수세미 방법보다 더 많은 것이 필요할 수 있습니다. 베이킹 소다를 물과 섞어 부드러운 페이스트를 만든 다음 이를 와이어 브러시로 그릴에 바르십시오. 그런 다음 최종 문지름용 알루미늄 호일을 바르고 깨끗하게 닦아낸 후 결과를 확인하세요.
이에 대한 더 쉽지만 덜 효과적인 대안은 오븐 세척제를 사용하는 것입니다. 먼저 바베큐 그릴에 오븐 세척제를 뿌리고 선반을 쓰레기 봉투에 넣은 다음 묶어주세요. 화창한 날에 가방을 밖에 몇 시간 동안 놓아두었다가 그릴을 제거하고 헹구세요. 쓰레기 봉투에 넣는 대신 그릴을 오븐에 넣고 동시에 오븐을 청소할 수도 있습니다!
정말 더러운 그릴의 경우 이것을 시도해 보는 것은 어떨까요?
가장 유쾌하지 않은 방법은 암모니아를 사용하는 것인데, 나는 이를 피하는 것을 선호합니다. 필요한 경우 장갑을 착용하고 안면 마스크를 착용하고 암모니아에 적신 종이 타월을 사용하여 랙 양쪽에 놓은 다음 쓰레기 봉투에 넣고 묶으십시오. 물론 거실 밖에서 하룻밤 동안 그대로 둔 다음 장갑과 안면 마스크를 다시 착용하고 쓰레기 봉투를 엽니다. 더 많은 종이 타월을 사용하여 랙을 닦을 때 연기로부터 멀리 떨어져 있어야 합니다. 최대한 깨끗해 보이면 비눗물로 최종 세척한 후 헹궈주세요.
