이제 최고의 보스턴 레스토랑을 결정하는 시리즈의 두 번째 부분으로 넘어갈 수 있습니다. 우리는 손님으로서 이전에 한 번도 가본 적이 없는 레스토랑에 발을 디딘 후 갖게 될 경험의 종류를 결정하는 데 있어 호스트가 하는 중요한 역할에 대해 논의할 것입니다 강남초이스바.

우리 모두는 레스토랑에 들어서자마자 일하는 호스트에 대해 증오, 혐오, 짜증, 또는 전반적인 분노라는 끈질긴 감정을 즉시 느끼는 것이 어떤 것인지 알고 있습니다. 이는 다양한 원인으로 인해 발생할 수 있습니다. 아마도 그들은 당신이 고양이 같은 것을 죽였다고 생각하게 만드는 방식으로 당신을 바라볼 수도 있고, 아니면 단지 당신을 완전히 무시하고 당신이 애초에 거기에 있어야 하는지 의문을 제기하는 어색한 느낌을 유발할 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고, 귀하의 경험이 이와 같은 호스트로부터 시작된다면 그 호스트는 Best Boston Restaurant에서 일하지 않는다는 것을 장담할 수 있습니다.

우리 모두가 겪은 이 끔찍한 경험과 대조하기 위해 제가 생각하는 완벽한 호스트를 설명하고 싶습니다. 이 사람은 내가 새로운 식당에 가서 식사를 할 때 경험해야 한다고 생각하는 모든 것을 구현해 줄 것이다. 가장 먼저 보고 싶은 사람은 눈이 편하고 옷을 잘 입는 사람이에요. 그걸 안 보면 회사가 자신감이 낮은 이미지를 투영하고 있는 것 같은 느낌이 들어요. 그들이 처음 보는 사람인 호스트를 극도로 높은 기준으로 유지하지 않으면 나머지 직원도 똑같이 높은 기준으로 유지하지 않는 것처럼 보입니다. 이상적인 세상에서는 내 눈에 어떤 종류의 부담을 주는 모든 사람이 자신의 요리 기술을 잘 활용하여 매우 효율적인 주방을 만들 수 있을 것입니다.

좋은 호스트의 두 번째로 보고 싶은 점은 훌륭한 의사소통 능력입니다. 이 사람은 항상 무슨 일이 일어나고 있는지 알아야 합니다. 그리고 이것은 그들이 어떤 테이블이 열려 있는지, 얼마나 오래 기다려야 하는지를 알아야 하고, 얼굴에 미소를 띠고 이것을 나에게 다시 전달하는 것이 더 낫다는 것을 의미합니다. 예, 많은 것을 요구하고 있지만 하나 오십시오. 우리가 외식하는 이유는 음식을 대접받기 위함이라는 것을 우리 모두 알고 있으며 공주가 된 기분을 느끼고 싶습니다… 어쩌면 왕관을 쓸 수도 있을 것입니다.

식도락가 여러분, 이제 이 시리즈의 2부가 끝났습니다. 제 설명 시나리오에서 길을 잃었을 경우를 대비해 요약을 해드리겠습니다. 매력이 없거나 짜증스러워 보이는 호스트를 보면 바로 문 밖으로 나가는 것이 좋습니다.